Ceux qui nous nourrissent
L’agriculture moderne vue par les paysans.
Une enquête menée par l’association Pissenlit dans le cadre du projet de Paysan à Paysan.
La parole est donnée ici à une dizaine de paysans, principalement des agriculteurs bio, qui vivent et travaillent dans le canton de Vaud. Après les biologistes, les nutritionnistes ou encore les environnementalistes, c’est au tour des paysans de nous parler de produits phytosanitaires, d’intolérance au gluten, de biologie du sol, de céréales sélectionnées et de services écosystémiques, avec leurs mots et leur sensibilité. En bref, les paysans nous racontent comment ils produisent, eux, la nourriture qui nous fait vivre, nous.
Paysans interviewés : Yves Chevalley, Jacques Delafontaine, François-Philippe Devenoge, Stéphane Deytard, Eric Duc, Patrick Frey, Olivier Mayor, Frank Siffert, Beat Waber
